考研大綱是全國(guó)碩士研究生入學(xué)考試命題的唯一依據(jù)，也是考生復(fù)習(xí)備考必不可少的工具書，為方便大家，小編為大家整理了“2021考研大綱：江西農(nóng)業(yè)大學(xué)340農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合二2021年碩士研究生自命題考試大綱”的相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)大家有所幫助！
一、考試大綱性質(zhì)
《農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合二》是報(bào)考江西農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)碩士畜牧領(lǐng)域?qū)I(yè)碩士學(xué)位研究生入學(xué)考試科目之一。《農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合二》側(cè)重于動(dòng)物生產(chǎn)類綜合知識(shí)的考查。要求考生理解和掌握動(dòng)物科學(xué)相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)、基本理論和基本方法，能夠分析、判斷和解決有關(guān)實(shí)際問題?？荚噧?nèi)容主要涵蓋動(dòng)物生理學(xué)、動(dòng)物遺傳育種學(xué)、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)、動(dòng)物繁殖學(xué)等課程。
二、考試要求
考生應(yīng)全面系統(tǒng)地掌握動(dòng)物生理、動(dòng)物遺傳育種、動(dòng)物繁殖、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料方面的基本理論和基本知識(shí)，并能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析、判斷和解決動(dòng)物生產(chǎn)中的有關(guān)實(shí)際問題。
三、試卷結(jié)構(gòu)
試卷總分 150 分，其中動(dòng)物遺傳育種學(xué) 40 分，動(dòng)物繁殖學(xué) 35分，動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料 40 分，動(dòng)物生理學(xué) 35 分。
四、考試方式 及 時(shí)間
考試方式：筆試，閉卷；考試時(shí)間：180 分鐘。
一 、《動(dòng)物生理學(xué)》考試大綱緒論
1、體液與內(nèi)環(huán)境的概念
2、穩(wěn)態(tài)的概念及其生理意義
3、機(jī)體生理功能的調(diào)節(jié)方式
第一章 細(xì)胞的基本功能
1、細(xì)胞膜物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)的方式及其機(jī)制
2、細(xì)胞的興奮性與生物電現(xiàn)象，靜息電位和動(dòng)作電位的概念及其產(chǎn)生機(jī)制
3、神經(jīng)肌肉間的興奮傳遞過(guò)程。
第二章 血液
1、血液的組成與理化性質(zhì)，血漿蛋白的功能，血漿滲透壓
2、紅細(xì)胞與白細(xì)胞的生理功能
3、血液凝固與纖維蛋白溶解的機(jī)理，促進(jìn)與延緩血液凝固的方法
4、血型的概念、意義及在動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用
第三章 血液循環(huán)
1、心肌的生物電現(xiàn)象及心肌的生理特性
2、心臟的泵血功能，心動(dòng)周期、心率及心輸出量的概念
3、動(dòng)脈血壓及其影響因素
4、微循環(huán)的組成及特點(diǎn)
5、組織液的生成及其調(diào)節(jié)
6、心血管活動(dòng)的神經(jīng)與體液調(diào)節(jié)
第四章 呼吸
1、肺通氣的原理，胸內(nèi)壓、肺內(nèi)壓、肺容量及肺通氣量的概念
2、氣體的交換過(guò)程及運(yùn)輸方式，氧離曲線的生理意義
3、神經(jīng)體液因素對(duì)呼吸的調(diào)節(jié)機(jī)理
第五章 消化與吸收
1、動(dòng)物的采食特點(diǎn)
2、消化道平滑肌的生理特性
3、胃腸道的運(yùn)動(dòng)及其調(diào)節(jié)
4、主要消化液的成分、分泌特點(diǎn)
5、主要胃腸激素的生理功能
6、反芻動(dòng)物的消化特點(diǎn)
7、主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收及其原理
第六章 能量代謝及體溫
1、基礎(chǔ)代謝和靜止能量代謝的概念
2、動(dòng)物的產(chǎn)熱與散熱過(guò)程
3、恒溫動(dòng)物的體溫調(diào)節(jié)機(jī)制
第七章 排泄與滲透壓調(diào)節(jié)
1、尿的理化性質(zhì)
2、腎小球的濾過(guò)作用及其影響因素
3、腎小管與集合管的重吸收、分泌及排泄作用
4、尿生成的調(diào)節(jié)
5、水鹽平衡和滲透壓調(diào)節(jié)
第八章 神經(jīng)系統(tǒng)
1、神經(jīng)元活動(dòng)的規(guī)律，神經(jīng)纖維傳導(dǎo)興奮的特征，突觸傳遞的特點(diǎn)
2、反射中樞活動(dòng)的一般規(guī)律
3、神經(jīng)系統(tǒng)的感覺與運(yùn)動(dòng)功能
4、神經(jīng)系統(tǒng)對(duì)內(nèi)臟活動(dòng)的調(diào)節(jié)特點(diǎn)，植物性神經(jīng)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)及功能
特點(diǎn)
5、腦的高級(jí)機(jī)能，條件反射的形成及其意義
第九章 內(nèi)分泌
1、激素的概念與分類，激素的特點(diǎn)及其作用機(jī)制
2、下丘腦分泌的主要激素及其生理功能
3、垂體分泌的主要激素及其生理功能
4、下丘腦-垂體-靶腺軸的調(diào)節(jié)機(jī)制
5、甲狀腺激素的結(jié)構(gòu)、功能及其分泌的調(diào)節(jié)
6、甲狀旁腺激素的結(jié)構(gòu)、功能及其分泌的調(diào)節(jié)
7、胰島激素的結(jié)構(gòu)、功能及其分泌的調(diào)節(jié)
8、腎上腺激素的結(jié)構(gòu)、功能及其分泌的調(diào)節(jié)
第十章 生殖與泌乳
1、動(dòng)物的性腺發(fā)育特點(diǎn)及生殖周期的概念
2、雄性生殖生理，睪丸的生精作用，睪丸激素的功能及其調(diào)節(jié)
3、雌性生殖生理，卵巢的生卵作用，雌激素與孕激素的分泌特點(diǎn)、生理功能及其調(diào)節(jié)
4、乳的生成過(guò)程及其調(diào)節(jié)，排乳反射及其調(diào)節(jié)
參考書目：
1. 《動(dòng)物生理學(xué)》楊秀平、肖向紅、李大鵬主編，高等教育出版社，2016 年，第三版。
二 、《動(dòng)物遺傳育種學(xué)》考試大綱緒論
1、 動(dòng)物遺傳育種研究的目的和任務(wù)
2、 動(dòng)物遺傳育種的發(fā)展簡(jiǎn)史
3、 動(dòng)物遺傳育種與動(dòng)物生產(chǎn)的關(guān)系（重點(diǎn)）
第一章 遺傳的基本規(guī)律
本章的重點(diǎn)和難點(diǎn)：重點(diǎn)是基因、等位基因、基因型、表現(xiàn)型與環(huán)境之間的關(guān)系、顯性原理、復(fù)等位基因、分離定律、自由組合定律、連鎖互換定律；難點(diǎn)是三大遺傳定律的實(shí)質(zhì)與驗(yàn)證、交換率的計(jì)算、三點(diǎn)作圖。
1.1 幾個(gè)基本概念
1.1.1 基因型、表現(xiàn)型與環(huán)境
1.1.2 顯性效應(yīng)及原理
1.1.3 復(fù)等位基因
1.2 分離定律
1.2.1 一對(duì)相對(duì)性狀的雜交實(shí)驗(yàn)
1.2.2 分離現(xiàn)象的假說(shuō)與驗(yàn)證
1.2.3 分離定律在動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用
1.3 自由組合定律
1.3.1 兩對(duì)相對(duì)性狀的雜交實(shí)驗(yàn)
1.3.2 自由組合定律的驗(yàn)證
1.3.3 自由組合定律在動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用
1.4 連鎖互換定律
1.4.1 連鎖與互換
1.4.2 互換率的測(cè)定
1.4.3 基因定位和遺傳連鎖圖譜
第二章 群體遺傳學(xué)基礎(chǔ)
本章的重點(diǎn)和難點(diǎn)：重點(diǎn)是基因頻率與基因型頻率的計(jì)算、Hardy-Weinberg 平衡的實(shí)質(zhì)及其影響因素；難點(diǎn)是 Hardy-Weinberg平衡的實(shí)質(zhì)及其影響因素。
2.1 基因頻率和基因型頻率的計(jì)算
2.2 Hardy-Weinberg 平衡定律的主要內(nèi)容
2.3 影響 Hardy-Weinberg 平衡的主要因素
第三章 數(shù)量遺傳學(xué)基礎(chǔ)
本章的重點(diǎn)和難點(diǎn)：重點(diǎn)是遺傳力、重復(fù)力和遺傳相關(guān)的估計(jì)方法；難點(diǎn)是遺傳力、重復(fù)力和遺傳相關(guān)的估計(jì)。
3.1 數(shù)量性狀的遺傳
3.1.1 數(shù)量性狀的概念及特征
3.1.2 數(shù)量性狀的多基因假說(shuō)
3.1.3 數(shù)量性狀表型值與表型方差的剖分
3.2 數(shù)量性狀的遺傳力
3.2.1 遺傳力的概念
3.2.2 遺傳力的估計(jì)方法
3.2.3 遺傳力的主要用途
3.3 數(shù)量性狀的重復(fù)力
3.3.1 重復(fù)力的概念
3.3.2 重復(fù)力的估計(jì)方法
3.3.3 重復(fù)力的主要用途
3.4 性狀間的遺傳相關(guān)
3.4.1 遺傳相關(guān)的概念
3.4.2 遺傳相關(guān)的估計(jì)方法
3.4.3 遺傳相關(guān)的主要用途
第四章 家畜的起源、進(jìn)化與品種
本章的重點(diǎn)和難點(diǎn)：重點(diǎn)是家畜的馴養(yǎng)與馴化，家畜在馴化下的變異，品種的概念及標(biāo)準(zhǔn)，畜品種的分類；難點(diǎn)是家畜品種的概念及標(biāo)準(zhǔn)。
4.1 家畜的遺傳與進(jìn)化
4.1.1 家畜的祖先
4.1.2 家畜的馴化及其在馴化中的變化
4.2 家畜的品種
4.2.1 品種的概念及標(biāo)準(zhǔn)
4.2.2 品種形成的條件
4.2.3 品種的分類
第五章 家畜的生產(chǎn)性能測(cè)定
本章的重點(diǎn)和難點(diǎn)：重點(diǎn)是生產(chǎn)性能測(cè)定的內(nèi)容和方法；難點(diǎn)是性能測(cè)定的方法。
5.1 生產(chǎn)性能測(cè)定
5.1.1 性能測(cè)定的概念及重要性
5.1.2 性能測(cè)定的目的和內(nèi)容
5.2 性能測(cè)定的形式
5.2.1 測(cè)定站測(cè)定和場(chǎng)內(nèi)測(cè)定
5.2.2 大群測(cè)定和抽樣測(cè)定
5.2.3 個(gè)體、同胞與后裔測(cè)定
第六章 選擇原理和方法
本章的重點(diǎn)和難點(diǎn)：重點(diǎn)是人工選擇的實(shí)質(zhì)和作用，質(zhì)量性狀的選擇，數(shù)量性狀的選擇反應(yīng)及選擇效果的影響因素；難點(diǎn)是對(duì)顯性基因的選擇方法，選擇反應(yīng)及提高選擇效果的措施，相關(guān)性狀的選擇反應(yīng)。
6.1 選擇的概述
6.1.1 自然選擇和人工選擇
6.1.2 人工選擇的實(shí)質(zhì)和作用
6.1.3 數(shù)量性狀與質(zhì)量性狀選擇的區(qū)別
6.2 質(zhì)量性狀的選擇
6.2.1 對(duì)隱性基因的選擇
6.2.2 對(duì)顯性基因的選擇
6.3 數(shù)量性狀的選擇
6.3.1 選擇差與選擇反應(yīng)
6.3.2 選擇反應(yīng)的影響因素
6.3.3 相關(guān)性狀的選擇反應(yīng)
第七章 個(gè)體的遺傳評(píng)定
本章的重點(diǎn)和難點(diǎn)：重點(diǎn)是育種值估計(jì)原理，單一親屬信息來(lái)源的育種值計(jì)算，綜合選擇指數(shù)制訂，最佳線性無(wú)偏估計(jì)（BLUP）的基本原理及優(yōu)勢(shì)；難點(diǎn)是多種親屬信息來(lái)源的育種值計(jì)算，相關(guān)性狀的選擇指數(shù)制訂，BLUP 估計(jì)育種值。
7.1 個(gè)體育種值的估計(jì)
7.1.1 育種值的概念及實(shí)質(zhì)
7.1.2 育種值估計(jì)的基本原理
7.2 單性狀的育種值計(jì)算
7.2.1 單一親屬信息來(lái)源的育種值計(jì)算
7.2.2 多種親屬信息來(lái)源的育種值計(jì)算
7.3 多性狀的育種值計(jì)算
7.3.1 綜合選擇指數(shù)與簡(jiǎn)化選擇指數(shù)
7.3.2 不相關(guān)性狀的綜合選擇指數(shù)制訂
7.3.3 相關(guān)性狀的綜合選擇指數(shù)制訂
第八章 個(gè)體選配
本章的重點(diǎn)和難點(diǎn)：重點(diǎn)是同質(zhì)、異質(zhì)選配的實(shí)質(zhì)及用途，近交、雜交選配的實(shí)質(zhì)及用途，近交系數(shù)與親緣系數(shù)的計(jì)算；難點(diǎn)是各種類型選配的實(shí)質(zhì)，近交系數(shù)與親緣系數(shù)的計(jì)算。
8.1 選配的概念、作用及分類
8.1.1 概念
8.1.2 作用
8.1.3 分類
8.2 品質(zhì)選配
8.2.1 同質(zhì)選配的實(shí)質(zhì)及用途
8.2.2 異質(zhì)選配的實(shí)質(zhì)及用途
8.3 親緣選配
8.3.1 近交選配的實(shí)質(zhì)及用途
8.3.2 雜交選配的實(shí)質(zhì)及用途
8.4 近交系數(shù)的計(jì)算
8.4.1 個(gè)體近交系數(shù)的計(jì)算
8.4.2 群體近交系數(shù)的計(jì)算
8.4.3 親緣系數(shù)的計(jì)算
第九章 家畜品系與品種 的培育
本章的重點(diǎn)和難點(diǎn)：重點(diǎn)是品系培育方法，專門化品系的組成及培育，雜交育種的步驟，畜群雜交改良方法；難點(diǎn)是群體繼代選育法，專門化品系的組成及培育方法，雜交育種與雜交改良。
9.1 品系培育的概念和發(fā)展
9.1.1 概念
9.1.2 發(fā)展
9.2 品系的培育
9.2.1 系祖建系法
9.2.2 近交建系法
9.2.3 群體繼代選育法
9.2.4 專門化品系的培育
9.3 品種的培育
9.3.1 雜交育種方法分類
9.3.2 雜交育種步驟
9.4 畜群的雜交改良
9.4.1 引入雜交及其注意事項(xiàng)
9.4.2 級(jí)進(jìn)雜交及其注意事項(xiàng)
第十章 雜種優(yōu)勢(shì)及其利用
本章的重點(diǎn)和難點(diǎn)：重點(diǎn)是雜種優(yōu)勢(shì)的來(lái)源及度量方法，雜交方式，雜種優(yōu)勢(shì)利用的幾個(gè)主要環(huán)節(jié)；難點(diǎn)是雜種優(yōu)勢(shì)的計(jì)算，雜種優(yōu)勢(shì)效果的預(yù)測(cè)，配合力測(cè)定。
10.1 雜種優(yōu)勢(shì)概述
10.1.1 雜種優(yōu)勢(shì)的概念
10.1.2 雜種優(yōu)勢(shì)學(xué)說(shuō)
10.1.3 雜種優(yōu)勢(shì)的計(jì)算
10.2 雜交的方式
10.2.1 固定雜交方式
10.2.2 輪回雜交方式
10.3 雜交優(yōu)勢(shì)利用的主要環(huán)節(jié)
10.3.1 親本群體的選擇
10.3.2 雜交效果的預(yù)測(cè)
10.3.3 配合力測(cè)定
參考書目： ：
1. 李寧主編，動(dòng)物遺傳學(xué)(第 3 版)，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2011 年。
2. 張沅主編，《家畜育種學(xué)》，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2001；
三、《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)》考試大綱
（一）、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)部分
緒 緒 論
1、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)的概念和任務(wù)；
2、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)在現(xiàn)代動(dòng)物生產(chǎn)中的重要作用；
3、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的歷史、現(xiàn)狀和未來(lái)；
4、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)與其他學(xué)科的關(guān)系。
第一章 動(dòng)物與飼料的化學(xué)組成
1、飼料、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)的基本概念；
2、飼料與動(dòng)物體的基本組成成分、基本功能及其變化規(guī)律；
3、飼料與動(dòng)物體組成成分的差別；
4、飼料養(yǎng)分含量的一般表示方法。
第二章 動(dòng)物對(duì)飼料的消化
1、動(dòng)物的消化力與飼料的可消化性、表觀消化率與真消化率的概念及其區(qū)別；
2、各種動(dòng)物對(duì)飼料的消化、吸收方式；
3、各類動(dòng)物的消化特點(diǎn)；
4、影響動(dòng)物消化率的主要因素。
第三章 水的營(yíng)養(yǎng)
1、水的性質(zhì)和生理作用；
2、動(dòng)物體內(nèi)水的平衡及調(diào)節(jié)；
3、動(dòng)物對(duì)水的需要量及其影響因素。
第四章 蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)
1、蛋白質(zhì)的組成、營(yíng)養(yǎng)生理作用；
2、非蛋白氮、必需氨基酸、可消化氨基酸、可利用氨基酸及有效氨基酸、非必需氨基酸及限制性氨基酸、瘤胃降解蛋白質(zhì)、瘤胃非降解蛋白質(zhì)的概念；理想蛋白、氮素循環(huán)、蛋白質(zhì)周轉(zhuǎn)代謝、氨基酸的不平衡、缺乏及拮抗的含義；
3、非反芻動(dòng)物、反芻動(dòng)物蛋白質(zhì)的消化吸收的特點(diǎn)；
4、蛋白質(zhì)質(zhì)量的評(píng)定方法；
5、瘤胃微生物對(duì)氮的消化與利用，以及瘤胃微生物蛋白的品質(zhì)特點(diǎn)及反芻動(dòng)物對(duì)非蛋白質(zhì)氮的利用。
第五章 碳水化合物的營(yíng)養(yǎng)
1、碳水化合物的組成，分類和主要性質(zhì)；
2、碳水化合物的含義、營(yíng)養(yǎng)生理作用及反芻與非反芻動(dòng)物飼料碳水化合物的消化、吸收、利用過(guò)程及異同；瘤胃中碳水化合物發(fā)酵產(chǎn)生的各種揮發(fā)性脂肪酸（VFA）不同比例對(duì)能量利用效率的影響、
3、粗纖維在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼養(yǎng)中的作用；影響動(dòng)物對(duì)粗纖維利用的主要因素；
4、NSP 的概念、營(yíng)養(yǎng)特性即其正面與負(fù)面營(yíng)養(yǎng)作用及消化吸收。
第六章 脂類的營(yíng)養(yǎng)
1、脂類的組成、分子結(jié)構(gòu)及主要性質(zhì)；脂類在植物體和動(dòng)物體中的存在形式；
2、非反芻動(dòng)物和反芻動(dòng)物脂肪類消化、吸收和代謝的異同；脂肪的額外能量效應(yīng)及其可能的機(jī)制；
3、必需脂肪酸的概念、種類、生理作用與缺乏癥以及動(dòng)物必需脂肪酸的來(lái)源及供給。
第七章 能值
1、動(dòng)物體能量的來(lái)源及衡量單位；
2、飼料能量在動(dòng)物體內(nèi)的轉(zhuǎn)化過(guò)程和各種能值（總能、消化能、代謝能、凈能、糞能、尿能、表觀消化能、表觀代謝能、真消化能、真代謝能及熱增耗）的概念及影響因素；豬、禽、反芻動(dòng)物的能量評(píng)定體系；
3、飼料能量利用效率及影響飼糧能量利用率的因素。
第八章 礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)
1、動(dòng)物體內(nèi)礦物元素含量和分布；
2、常量元素、微量元素的基本概念、主要常量元素以及主要微量元素的生理作用、特征性缺乏癥及供給。
第九章 維生素的營(yíng)養(yǎng)
1、維生素的基本概念及分類；脂溶性維生素與水溶性維生素的比較；
2、脂溶性維生素及主要水溶性維生素的生理作用、特異性缺乏癥及供給。
第十章 飼料添加劑
1、飼料添加劑的概念、分類及發(fā)展方向；
2、抗生素、益生素、酶制劑等飼料添加劑的主要種類及其作用特點(diǎn)、應(yīng)用效果、使用方法和發(fā)展方向；添加劑的正確使用。
第十一章 各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的相互關(guān)系
1、能量和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的相互關(guān)系
2、蛋白質(zhì)、氨基酸與其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的關(guān)系
3、礦物質(zhì)與維生素的關(guān)系
第十二章 營(yíng)養(yǎng)需要與飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定的研究方法
1、評(píng)定飼料養(yǎng)分利用率及營(yíng)養(yǎng)需要量中常用的方法；
2、化學(xué)分析法、消化試驗(yàn)法、代謝試驗(yàn)和生長(zhǎng)試驗(yàn)法的方法、原理、步驟及注意事項(xiàng)。
第十三章 營(yíng)養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
1、營(yíng)養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)展與形成過(guò)程；
2、 動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的概念，飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的基本特性、局限性、內(nèi)容與應(yīng)用的基本原則，常用指標(biāo)及衡量單位；
3、綜合法與析因法的概念及其在實(shí)際生產(chǎn)中的意義和作用。
第十四章 動(dòng)物的采食量
1、不同動(dòng)物的采食方式；
2、 采食量的基本概念，如何衡量采食量在動(dòng)物生產(chǎn)中的作用和意義， 影響采食量的因素；
第十五章 營(yíng)養(yǎng)與環(huán)境
1、溫?zé)岘h(huán)境與動(dòng)物生產(chǎn)的關(guān)系；
2、溫?zé)岘h(huán)境對(duì)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)的影響：
3、動(dòng)物與環(huán)境污染的關(guān)系及保護(hù)環(huán)境的營(yíng)養(yǎng)措施。
第十六章 維持的營(yíng)養(yǎng)需要
1、維持營(yíng)養(yǎng)需要、基礎(chǔ)代謝、絕食代謝、內(nèi)源尿氮、代謝糞氮的概念；維持需要意義；確定維持營(yíng)養(yǎng)需要的基本方法及影響維持營(yíng)養(yǎng)需要的因素；
2、動(dòng)物在維持狀態(tài)時(shí)對(duì)能量、蛋白質(zhì)、礦物元素和維生素的需要。
第十七章 生長(zhǎng)肥育的營(yíng)養(yǎng)需要
1、生長(zhǎng)、肥育的基本概念，動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育和養(yǎng)分沉積的規(guī)律及其影響因素；
2、確定生長(zhǎng)肥育動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要的方法和原理。
第十八章 繁殖的營(yíng)養(yǎng)需要
1、營(yíng)養(yǎng)對(duì)繁殖周期各階段影響的基本規(guī)律；
2、繁殖周期中母畜和胎兒的營(yíng)養(yǎng)生理規(guī)律；
3、母畜妊娠期的營(yíng)養(yǎng)需要特點(diǎn)及需要模型；飼料營(yíng)養(yǎng)水平與種公畜配種能力的關(guān)系。
第十九章 泌乳的營(yíng)養(yǎng)需要
1、 各種動(dòng)物的泌乳規(guī)律、乳的成分、標(biāo)準(zhǔn)乳與乳的形成；
2、營(yíng)養(yǎng)對(duì)泌乳的影響：
3、泌乳奶牛對(duì)能量、蛋白質(zhì)需要的計(jì)算方法。
第二十章 產(chǎn)蛋的營(yíng)養(yǎng)需要
1、家禽產(chǎn)蛋營(yíng)養(yǎng)生理特點(diǎn)、蛋的組成及形成生理；
2、 產(chǎn)蛋的營(yíng)養(yǎng)需要及影響因素。
第二十二章 產(chǎn)毛的營(yíng)養(yǎng)需要
1．毛的成分和形成規(guī)律；
2．產(chǎn)毛的營(yíng)養(yǎng)需要特點(diǎn)及影響產(chǎn)毛的營(yíng)養(yǎng)因素。
參考書目：
1. 周安國(guó)、陳代文主編，《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)》（第二版），中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2011。
（二）、飼料學(xué)部分
第一章 緒論：
飼料及飼料學(xué)定義 ；飼料學(xué)性質(zhì)、任務(wù)和內(nèi)容 ；世界飼料業(yè)發(fā)展概況 ；中國(guó)飼料業(yè)發(fā)展概況 ；飼料業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。
第二章 飼料化學(xué)：
碳水化合物、含氮化合物 、脂類 、礦物質(zhì) 、維生素的主要種類、性質(zhì)、在飼料中存在形式及其在動(dòng)物體內(nèi)的消化代謝過(guò)程和生理作用。
第三章 飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定：
飼料營(yíng)養(yǎng)成分化學(xué)分析；能量測(cè)定及計(jì)算，蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值，氨基酸可利用率的評(píng)定。
第四章 飼料分類：
國(guó)際飼料分類法，中國(guó)飼料分類法和習(xí)慣飼料分類法；分類依據(jù)；各類飼料的特點(diǎn)。
第五章 青綠飼料：
青綠飼料的營(yíng)養(yǎng)特性及影響因素；主要青綠飼料種類、營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)、加工方式和應(yīng)用方法。
第六章 青貯飼料：
青貯飼料的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)、制作原理、過(guò)程和影響因素；青貯飼料的質(zhì)量評(píng)價(jià)及利用。
第七章 粗飼料：
青干草、草粉、稿秕與飼用林產(chǎn)品飼料種類、營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)、加工調(diào)制原理與方法、應(yīng)用方法。
第八章 能量飼料：
谷實(shí)飼料、糠麩飼料、塊根塊莖及其加工副產(chǎn)品和其他能量飼料的種類、代表品種、營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)、加工貯存方法和飼用價(jià)值。
第九章 蛋白質(zhì)飼料：
植物性、動(dòng)物性、單細(xì)胞蛋白質(zhì)飼料和非蛋白氮飼料的種類、代表品種、營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)、加工貯存方法和飼用價(jià)值。
第十章 營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑：
營(yíng)養(yǎng)型飼料添加劑的種類、作用及其在飼料中的合理應(yīng)用。
第十一章 非營(yíng)養(yǎng)型飼料添加劑：
非營(yíng)養(yǎng)型飼料添加劑的種類、作用及其在飼料中合理應(yīng)用。
第十二章 飼料配方設(shè)計(jì)與配合飼料生產(chǎn)：
全價(jià)飼料、濃縮飼料、預(yù)混料的概念，配方設(shè)計(jì)方法與技巧，配合飼料生產(chǎn)工藝，飼料質(zhì)量管理內(nèi)容和規(guī)程。
第十三章 飼料與畜產(chǎn)品品質(zhì)：
飼料與胴體品質(zhì)和肉品質(zhì)、飼料與禽蛋品質(zhì)、飼料與牛奶品質(zhì)、飼料與毛品質(zhì)關(guān)系等及其影響機(jī)制。
參考 書目：
1. 王成章、王恬主編.《飼料學(xué)》（第二版），中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2011。
四、《動(dòng)物繁殖學(xué)》考試大綱
一、雄性動(dòng)物生殖生理和人工授精
1、性成熟及性行為
（1）性發(fā)育階段
（2）影響性成熟的因素
（3）性行為的表現(xiàn)
（4）引起性行為的機(jī)理
2、精子的發(fā)生和形態(tài)
（1）精子的發(fā)生
（2）精子的形態(tài)結(jié)構(gòu)
3、精液組成和理化特性
（1）精液組成
（2）精液中成分及其功用
（3）精液的功能
4、精子的生理特性
（1）精子的糖酵解
（2）精子呼吸
（3）精子的活力
5、外界因素對(duì)體外精子的影響
（1）溫度
（2）光照和輻射
（3）pH 值
（4）滲透壓
（5）稀釋倍數(shù)
（6）電解質(zhì)
（7）化學(xué)作用
6、采精
（1）采精前的準(zhǔn)備
（2）采精技術(shù)操作—公畜調(diào)教、采精方法、公豬的采精。
（3）采精頻率
7、精液品質(zhì)檢查
（1）檢查的條件和要求
（2）檢查的內(nèi)容與方法—外觀與精液量、精子活力、密度、精子形態(tài)、精子抗力。
8、精液的稀釋和保存
（1）稀釋的目的
（2）稀釋液中各種成分及其作用
（3）配制稀釋液的要求
（4）稀釋倍數(shù)的確定
（5）精液稀釋時(shí)注意的事項(xiàng)
9、精液保存
（1）精液的保存方法
（2）常溫保存—原理、豬精液常溫保存方法。
（3）低溫保存—原理、方法。
（4）冷凍保存—冷凍保存精液的原理、冷凍保存稀釋液、冷凍精液劑型、牛冷凍精液操作技術(shù)。
10、輸精
（1）輸精前準(zhǔn)備
（2）輸入精液量和精子數(shù)
（3）輸精時(shí)機(jī)的確定
（4）輸精方法
二、雌性動(dòng)物生殖生理
1、卵泡的發(fā)育和卵子的發(fā)生
（1）卵泡的發(fā)育
（2）卵子的發(fā)生和卵子的形態(tài)結(jié)構(gòu)
（3）卵子與卵泡發(fā)育的關(guān)系
（4）卵子的形態(tài)構(gòu)造
（5）卵母細(xì)胞成熟機(jī)理
2、排卵和黃體的形成
（1）排卵—排卵的類型、排卵的部位、排卵的過(guò)程。
（2）黃體—黃體的形成過(guò)程、黃體的類型。
3、雌性動(dòng)物的發(fā)情周期
（1）發(fā)情的概念和特征
（2）發(fā)情周期的概念和類型
（3）發(fā)情周期階段的劃分及其各階段的特點(diǎn)
（4）發(fā)情周期的調(diào)節(jié)機(jī)理
4、乏情、產(chǎn)后發(fā)情和異常發(fā)情
（1）乏情
（2）產(chǎn)后發(fā)情
（3）異常發(fā)情（安靜發(fā)情、斷續(xù)發(fā)情、短促發(fā)情、孕后發(fā)情）
5、發(fā)情鑒定
（1）發(fā)情鑒定方法—觀察外部表現(xiàn)、陰部檢查法、直腸檢查卵巢變化（適用于牛、馬、驢等大家畜）、公畜試情。
（2）牛、豬的發(fā)情鑒定
三、繁殖技術(shù)
1、誘發(fā)發(fā)情
（1）誘發(fā)發(fā)情的概念和機(jī)理
（2）誘發(fā)發(fā)情的方法
2、同期發(fā)情
（1）同期發(fā)情的概念和機(jī)理
（2）同期發(fā)情與誘發(fā)發(fā)情的區(qū)別
（3）同期發(fā)情的機(jī)理和控制黃體消長(zhǎng)的途徑
3、排卵控制
（1）誘發(fā)排卵
（2）誘發(fā)產(chǎn)雙胎
4、誘發(fā)分娩
（1）誘發(fā)分娩的概念
（2）誘發(fā)分娩的方法
5、胚胎移植概述
（1）胚胎移植的概念
（2）胚胎移植的發(fā)展概況
（3）胚胎移植的程序
6、胚胎移植的操作程序
（1）供體和受體的選擇
（2）同期發(fā)情
（3）供體的超數(shù)排卵和受精
（4）胚胎采集
（5）胚胎檢查
（6）保存和培養(yǎng)
（7）胚胎移植
7、配子和胚胎的生物工程技術(shù)
（1）胚胎的分割
（2）胚胎和卵母細(xì)胞的體外保存技術(shù)
（2）體外受精
（3）胚胎的性別鑒定
（4）卵子和胚胎的顯微外科手術(shù)
（5）精子的性別分離
（6）核移植
（7）基因轉(zhuǎn)移
（8）胚胎的嵌合
參考書 目：
1. 楊利國(guó)主編，《家畜繁殖學(xué)》（第二版），中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2010。
原文標(biāo)題：江西農(nóng)業(yè)大學(xué)2021年碩士研究生自命題考試大綱
原文鏈接：http://yanjiusheng.jxau.edu.cn/1035/list.htm
以上就是“2021考研大綱：江西農(nóng)業(yè)大學(xué)340農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合二2021年碩士研究生自命題考試大綱”的相關(guān)內(nèi)容，更多考研信息，請(qǐng)持續(xù)關(guān)注研線網(wǎng)。
